Stefans Zwiebelsteak

sehr herzhaft

Das Schweinerückensteak als Schmetterlingsschnitt schneiden , gut klopfen. Danach die Zwiebeln schälen , in dünne Ringe schneiden - am besten mit einer Gemüseraspel). Das geklopfte Schweinerückensteak von allen 2 Seiten mit Salz , Pfeffer würzen. Als letztes die Innenseite mit Senf ausstreichen , die Zwiebelringe hineinlegen. Das Ganze nur noch zuklappen , am besten mit 2 Rouladennadeln fixieren.

Das Steak nun in heißem Öl von beiden Seiten so lange ausbraten, bis es goldbraun ist.

Als Beilage kann ich euch Bratkartoffeln , ein kleinen Mischsalat empfehlen.

Zutaten

200g	Schweinesteak (Rückensteak)
1m.-große	Zwiebel(n)
3TL	Senf
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer

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