Stachelbeer - Sahnedessert
Rezept für Stachelbeer - Sahnedessert
Die Stachelbeeren waschen, abtropfen lassen , putzen. In einen Topf geben, mit dem Zucker , Weißwein auffüllen , ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen , erkalten lassen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen, unter das Stachelbeerpüree heben , die Sahnecreme in eine Schüssel oder Dessertgläser füllen. Bis zum Servieren gut durchkühlen lassen.
Zutaten
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