Spaghettiauflauf

mit Spinat - Parmesan - Sauce

Spaghetti nicht ganz al dente kochen, mit kaltem Wasser übergießen, abgießen , in eine Auflaufform füllen.

Spinat auftauen , erhitzen. Sahne dazugeben. Wenn alles kocht, den Parmesan , den Frischkäse in den Spinat geben , warten bis beides geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Die Soße über die Spaghetti geben , das ganze mit Raspelkäse bestreuen. Ich nehme hierzu Emmentaler, da ich es gerne etwas kräftiger im Geschmack habe. Gouda geht aber auch ganz gut.

Den Auflauf in den auf 180°C Umluft vorgeheizten Backofen geben , backen, bis der Käse verlaufen ist , anfängt, sich braun zu färben.

Zutaten

200g	Spaghetti
300g	Rahmspinat, TK
200ml	Sahne
75g	Parmesan, geriebener
1EL	Frischkäse
150g	Käse, geraspelter zum Überbacken
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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