Süßer Quarkauflauf

Rezept für Süßer Quarkauflauf

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Milch aufkochen, den Grieß einstreuen , nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen mit Quark vermischen. Dazu kommen dann die Apfelstücke, Nüsse, Zimt, Agavendicksaft , - wer mag - die abgeriebene Zitronenschale. Die Eier trennen. Eiweiß steif zu Schnee schlagen , zusammen mit dem Eigelb unter die Grießmasse heben. Alles in eine gebutterte Auflaufform geben.

In den heißen Backofen schieben , etwa 50 Min. backen. Wenn alles gut gegangen ist, ist der Auflauf schön hochgekommen , sieht leicht bräunlich aus.

Dazu passt Vanillesauce.

Zutaten

¼Liter	Milch
50g	Grieß
200g	Quark
100g	Äpfel, klein geschnittene
50g	Nüsse, gemahlene
etwas	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene, bei Bedarf
1Prise	Zimt
4	Ei(er)
5EL	Dicksaft (Agavendicksaft, Zucker geht alternativ auch)
	Fett für die Form

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