HomeKnuspriger Apfelkuchen mit Amarettini
Rezept für Knuspriger Apfelkuchen mit Amarettini
Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen , grob würfeln, anschließend mit dem Zitronensaft vermischen. Etwa zwei Drittel des Teiges auf Folie ausrollen. Den Boden , den Rand einer gefetteten Springform damit bedecken. Die Amarettini grob zerkrümeln , auf dem Teig verteilen. Die Äpfel darauf schichten. Den restlichen Teig ausrollen, den Kuchen damit bedecken , die Ränder fest drücken. Im Backofen in 35 bis 40 Minuten goldgelb backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 190g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, davon den Abrieb |
| 1EL | Vanillinzucker |
| 4 | Äpfel |
| 1EL | Zitronensaft |
| 125g | Kekse (Amarettini) |
| Puderzucker |
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