Radieschen - Wurstsalat mit Staudensellerie

Rezept für Radieschen - Wurstsalat mit Staudensellerie

Staudensellerie , Radieschen putzen , in Scheiben schneiden - das Grün vom Staudensellerie bei Bedarf zum Garnieren aufbewahren. Fleischwurst in Streifen , die Cornichons längs in Scheiben schneiden.

Petersilienblätter grob zerzupfen , mit Senf, Apfelessig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker , Öl verrühren. Alle anderen Zutaten unterheben , ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Auf einen Teller anrichten, mit Schnittlauch bestreuen , evtl. mit dem Grün vom Staudensellerie garniert servieren.

Zutaten

80g	Staudensellerie
1Bund	Radieschen
250g	Fleischwurst (Geflügel)
80g	Gewürzgurke(n) (Cornichons)
1Bund	Petersilie
1EL	Senf
3EL	Essig (Apfelessig)
	Salz
	Pfeffer
1Prise	Zucker
2EL	Öl
1EL	Schnittlauch, in Röllchen geschnittener

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