Gebackener Schafskäse

Rezept für Gebackener Schafskäse

Tomaten würfeln, Knoblauch abziehen , in Scheiben schneiden, Thymian-Blättchen hacken, Oliven in Scheiben schneiden.

Eine nicht allzu große feuerfeste Form mit Olivenöl auspinseln.
Schafskäse auf einer Seite (obere) mit Sambal Oelek bestreichen , in die Form geben. Die Peperoni um den Schafskäse verteilen. Die Tomatenwürfel, Thymian, Olivenscheiben , Knoblauchscheiben drüber streuen. Alles mit etwas Olivenöl beträufeln , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. (je nachdem, wie weich man den Käse haben möchte) garen.
Heiß servieren. Am besten frisch gebackenes Baguette dazu reichen.

Zutaten

200g	Schafskäse
1TL	Sambal Oelek
2	Tomate(n), getrocknete
einige	Oliven, schwarze
einige	Peperoni, eingelegte milde
5	Knoblauchzehe(n) (oder mehr!)
1Zweig/e	Thymian, frisch
	Olivenöl

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