HomeFenchel - Paprika - Gemüse mit Hirse und Pinienkernen
Rezept für Fenchel - Paprika - Gemüse mit Hirse und Pinienkernen
Fenchelknollen , Paprikaschote putzen , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Gemüsestücke in Olivenöl anbraten, bis es leicht duftet, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen , die Hitze reduzieren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Nach etwa 5 Minuten den Knoblauch dazupressen oder die Bärlauchpaste unterrühren. Weitere 10 Minuten später die Kräuter dazugeben , das Gemüse bissfest garen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne trocken anrösten , vor dem Servieren über das Gemüse streuen, die Hirse dazu reichen.
Zutaten
| 2 | Fenchel |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Knoblauchzehe(n) oder 1 gehäufter TL Bärlauchpaste aus dem Glas |
| 50ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Oregano | |
| 50g | Pinienkerne |
| 125g | Hirse |
| 275ml | Wasser |
| Olivenöl |
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