Quicklys Carrot Cake

Karottenkuchen

Alle Teigzutaten mit dem Mixer oder mit dem Holzlöffel ordentlich vermischen, in eine Backform geben , im Ofen bei 180°C 30-45 Minuten backen.

Für die Glasur Frischkäse, Butter, Vanillezucker, etwas Wasser , Puderzucker mit dem Mixer vermischen, bis alles cremig ist. Den abgekühlten Kuchen damit überziehen.

Zutaten

250g	Mehl
150g	Zucker, braun
150ml	Öl (Maiskeimöl)
2	Ei(er)
2EL	Milch
200g	Karotte(n), geraspelt
2EL	Backpulver
60g	Walnüsse, gehackt
1TL	Zimt
2TL	Vanillezucker
1Prise	Salz
50g	Butter
1TL	Vanillezucker
75g	Frischkäse
175g	Puderzucker

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