HomeCauliflower Cheese
Blumenkohl mit Käse - traditionelle englische Küche
In einem Topf die Butter zerlassen , das Mehl einrühren. Vorsichtig mit Schneebesen die Milch dazu, heiß werden lassen, dann den Käse dazu. Wenn der Käse geschmolzen ist mit Senf, Muskat , Worcestershire Sauce würzen.
Die Soße über den Blumenkohl gießen , im Backofen bei ca. 180 Grad backen, bis es schön goldbraun ist. Dazu schmecken am besten gebackene Kartoffeln.
Zutaten
| 1großer | Blumenkohl |
| 50g | Butter |
| 50g | Mehl |
| 450ml | Milch |
| 2 | Eigelb |
| 1TL | Senf |
| Worcestershiresauce | |
| 250g | Cheddarkäse, gerieben |
| 100g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Muskat | |
| Fett für die Form |
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