Grünkernauflauf mit Lauch
Rezept für Grünkernauflauf mit Lauch
Lauch waschen , in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Öl , etwas Wasser in einem Topf halbgar dünsten. Mit Salz, Pfeffer , Kümmel vorsichtig würzen.
Den Quark mit den Haferflocken , der Hälfte des geriebenen Käses verrühren , unter den Grünkern mischen. Die Masse mit Oregano , Estragon abschmecken. Die Grünkernmasse in eine gefettete Auflaufform geben , verstreichen. Darauf den gedünsteten Lauch schichten , mit dem restlichen Käse überstreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 30 Min. backen.
Zutaten
200g | Grünkern |
200g | Quark |
350g | Lauch |
100g | Käse, geriebener |
50g | Haferflocken |
2EL | Öl |
Oregano | |
Estragon | |
Kümmel | |
Salz und Pfeffer | |
400ml | Wasser |
2TL | Gemüsebrühe, instant |
Fett für die Form |