Feuerwehrkuchen

Mürbteig - Kirschkuchen mit Zimtstreuseln und Sahne

Aus 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter, 1 Ei , der Messerspitze Backpulver einen Mürbeteig herstellen , ihn 30 Min. kalt stellen. Eine gefettete Springform damit auskleiden.
Mit dem Kirschsaft, dem Vanillepuddingpulver , dem Esslöffel Zucker einen Pudding kochen, die Kirschen einrühren , auf den Mürbeteigboden streichen.
110 g Mehl, 100 g Zucker, 90 g Butter, die gemahlenen Mandeln , den Zimt zu Streuseln verarbeiten. Anschließend auf den Kirschen verteilen.
Dann das Ganze 50-60 Min. bei 15o° C Heißluft auf der untersten Schiene backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen , etwas Kakaopulver darüber sieben.

Zutaten

310g	Mehl
200g	Zucker
1EL	Zucker
190g	Butter
1	Ei(er)
1Msp.	Backpulver
2Gläser	Sauerkirschen
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
250ml	Kirschsaft
100g	Mandel(n), gemahlen
½TL	Zimt
2Becher	Sahne
etwas	Kakaopulver

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