Torte mit Erfrischungsstäbchen

erfrischend leicht

Die weiche Butter mit einem Rührgerät geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , die abgeriebene Orangenschale unter Rühren hinzufügen, bis eine geb,ene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver , Kakao mischen, sieben , kurz unterrühren. Den Teig in einer 26 cm Durchmesser Springform glatt streichen. Die Form auf den Rost in den auf 180°C vorgeheizten Backofen stellen , den Boden 15 Minuten backen. Kurz in der Form belassen, dann den Springformrand lösen , entfernen, den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen , den Boden der Form entfernen.

Den erkalteten Boden auf eine Tortenplatte legen , einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand dicht darum stellen.

Für die Füllung die Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen , 16 Filets für die Garnierung beiseite legen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Sahne mit Zucker , Vanillezucker steif schlagen. Die Gelatine nach Packungsanleitung auflösen , zunächst mit 50 ml Mandarinensaft , dann dem Joghurt verrühren. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Erfrischungsstäbchen zerkleinern , mit den mit Mandarinen unter die Füllung heben. Die Creme auf dem Boden verteilen, glatt streichen , die Torte für mindestens 3 St,en in den Kühlschrank stellen.

Danach den Tortenring lösen , entfernen. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (ca. 10 mm Durchmesser) einfüllen , kleine gedrehte Tupfen auf die Torte spritzen. Mit den zurückbehaltenen Mandarinenfilets , den restlichen Erfrischungsstäbchen verzieren.

Zutaten

100g	Butter, weich
65g	Zucker
1	Orange(n), unbehandelt, davon die Schale
2m.-große	Ei(er), frisch
75g	Mehl
1TL	Backpulver
10g	Kakaopulver, ungesüßt
1Dose	Mandarine(n), klein, Saft auffangen
8Blatt	Gelatine,weiß
500g	Schlagsahne, kalte
25g	Zucker und 1 Pck. Vanillezucker
300g	Joghurt, 3,5% Fett, aufgerührt
2Pck.	Konfekt (Erfrischungsstäbchen), je 75g
100ml	Schlagsahne, kalt
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Konfekt (Erfrischungsstäbchen), 75g
	Mandarine(n)

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