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Rezept für Paprika - Ziegenfrischkäse - Tarte
Paprika halbieren, entkernen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen auf oberster Einschubleiste so lange grillen, bis die Haut schwarz ist. Paprika kurz mit einem feuchten Küchentuch abdecken, dann die Haut abziehen. Paprika in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
Den Teig mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C; Umluft: 180°C; Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten vorbacken.
Ziegenfrischkäse , Milch glatt rühren. Mit Thymian, Salz , Pfeffer würzen. Frischkäsemischung auf dem Tarteboden glatt streichen. Paprika darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur ca 30 Minuten weiterbacken. Nach Belieben mit Thymian garnieren.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 125g | Margarine, kalte |
| ½TL | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 250g | Ziegenfrischkäse |
| 2EL | Milch |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| evtl. | Thymian zum Garnieren |
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