Schnizzapitzel

Rezept für Schnizzapitzel

Für die Tomatensoße die Zwiebel schälen, fein hacken , in dem heißen Öl anbraten. Pizzatomaten , Tomatenketchup dazugeben, ein paar Minuten kochen lassen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Zucchini waschen , grob raspeln. Die Schnitzel von beiden Seiten mit dem Pesto bestreichen.

Eine Auflaufform einfetten, die Schnitzel hineinlegen , die Zucchiniraspel darauf streuen. Die Tomatensauce darüber gießen , alles mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C in ca. 20 Minuten garen.

Dazu passt Baguette , Salat.

Zutaten

2	Schweineschnitzel oder Putenbrustfilet
3EL	Pesto, roter
2kleine	Zucchini
100g	Käse, geriebener
1kleine	Zwiebel(n)
1EL	Öl
2kl. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
4EL	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer
	Fett für die Form

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