Pfirsichschnitten

auch für Äpfel, Birnen, Kirschen etc.

Mehl , Backpulver in eine Schüssel sieben , mit Zucker, Vanillezucker, Orangenaroma , Salz mischen. Eier , Butter hinzufügen , einen Teig herstellen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Die abgetropften Pfirsiche in Spalten schneiden , darauf verteilen.

Das Mehl für die Streusel sieben , mit Zucker, Vanillezucker , Butter mischen. Mit den Knethaken des Mixers auf die gewünschte Größe kneten. Die Streusel über die Pfirsiche verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: 160°C) ca. 25 Min. backen.

Zutaten

200g	Mehl
3TL	Backpulver
1Dose	Pfirsiche (Abtropfgewicht ca. 480 g), abgetropfte
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
3Tropfen	Aroma (Orange)
1Prise	Salz
4	Ei(er)
125g	Butter
150g	Mehl
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Butter
	Fett für das Blech

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