HomeKnusprige Käsebrötchen
Gut als Beilage in der Faschingszeit,
Beide Mehlsorten, Salz, Koriander, Kümmel , 200 g Käse in eine Schüssel geben , mischen. Die Buttermilch handwarm erwärmen. Die Hefe jetzt mit dem Zucker verrühren bis sie flüssig ist.
Den Mixer mit Knethaken einschalten , nach , nach Buttermilch, Hefe , Öl zum Mehl rühren , alles zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Erneut durchkneten, Brötchen formen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit Käse bestreuen, mit Mohn, Kümmel , Schwarzkümmel dekorieren , bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Tipp: Wenn ich es als Snack abends meinen Gästen anbieten möchte, mische ich noch Schinkenwürfel darunter.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
