Mango - Käsekuchen

mit Vollkornmehl und Buttermilch

Margarine, Zucker, Ei, ein Paar Tropfen Zitronenaroma, Vollkornmehl , Buttermilch zu einem Teig vermengen. Den Teig dann gleichmäßig in einer gefetteten Springform verteilen. Dabei nicht den Rand der Springform vergessen.

Aus Frischkäse, Natur-Joghurt, Buttermilch, den zwei Eiern , dem Zucker eine cremige Masse herstellen. Anschließend den Zitronensaft , die zwei Päckchen Puddingpulver einrühren. Die reife Mango schälen, in kleine Stücke würfeln , in die Käse-Joghurt-Masse geben. Alles auf den Teig in die Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C circa 45 Minuten backen.

Zutaten

75g	Zucker
1	Ei(er)
100g	Margarine
etwas	Aroma (Zitrone), einige Tropfen davon
200g	Mehl (Vollkorn)
50ml	Buttermilch
200g	Frischkäse, magerer
300g	Natur-Joghurt
125ml	Buttermilch
2	Ei(er)
100g	Zucker
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1Pck.	Puddingpulver (Grieß)
1	Zitrone(n), den Saft davon
1	Mango(s), reife
	Fett für die Form

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