Chili con Kürbis

Rezept für Chili con Kürbis

Paprikaschoten in Würfel, Sellerie in Scheiben schneiden , von dem Kürbis mit einem Melonenausstecher kleine Kugeln ausstechen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken , alles in Öl anbraten.

Tomatenmark zufügen , anbraten. Gemischtes Hackfleisch zugeben , ebenfalls mitbraten. Harissa, Chilisoße , Tomaten hinzufügen , mit Brühe aufgießen.

Alles ca. 15 - 20 Minuten schmoren. Mit den Gewürzen, Kürbiskernöl , Zucker abschmecken.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Tomatenmark
1Tube/n	Gewürzpaste (Harissa)
4EL	Chilisauce (Thai-Chillisauce) scharf und süß)
1gr. Dose/n	Tomate(n), stückige
2TL	Öl (Kürbiskernöl)
100ml	Gemüsebrühe
80g	Hackfleisch, gemischt
400g	Kürbisfleisch
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
2Stange/n	Bleichsellerie
2TL	Zucker, braun
1Prise	Zimt
	Salz und Pfeffer

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