Kretisches Omelett

Rezept für Kretisches Omelett

Die Zwiebeln schälen , in dünne Ringe schneiden. Die Zucchini waschen , in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen , fein hacken. Die Eier verquirlen , mit Salz , Pfeffer würzen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelringe anbraten, die Zucchinischeiben dazugeben , unter Wenden leicht braun braten. Nun den Knoblauch , die Rosmarinnadeln unterrühren. Die Eier darübergießen, einen Deckel auflegen , das Omelett in ca. 5 Minuten stocken lassen.

Zutaten

3m.-große	Zwiebel(n)
2	Zucchini, ca.350 g je Stück
2	Knoblauchzehe(n)
4	Ei(er)
4EL	Olivenöl
1Zweig/e	Rosmarin oder getrockneter
	Salz und Pfeffer

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