Frisches Apfel - Ananas - Gelee

ideal auch zum Verschenken

Apfelsaft , Ananas in einen großen Kochtopf geben. Süßungsmittel mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Von der Kochstelle nehmen , den Pflaumenbrand unterrühren.

Das Kochgut eventuell abschäumen , sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, umdrehen , etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Die Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Ananasstücke gleichmäßig verteilen.

Ergibt etwa 4 Gläser.

Zutaten

650ml	Apfelsaft, klarer
200g	Ananas, vorbereitet gewogen
350g	Zucker
n. B.	Fruchtzucker oder Sorbit
1Beutel	Gelfix, 3:1
50ml	Schnaps (Pflaumenbrand)

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