HomeAsiatische Teigtaschen
ergibt 10 Teigtaschen
Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hähnchenwürfel darin r,herum braun anbraten. Das Gemüse , die Pilze hinzufügen , ca. 5 Minuten mitbraten. Alles mit Sojasauce , Sambal Oelek abschmecken , erkalten lassen.
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck von 40 x 50 cm ausrollen , anschließend zu 10 Rechtecken von 10 x 20 cm schneiden.
Das Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Die Füllung auf die untere Hälfte der Teigrechtecke geben, die unbelegte Seite darüber klappen , die Ränder fest andrücken.
Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen , mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C in ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Zutaten
| 250g | Hähnchenbrustfilet |
| 75g | Pilze (Shiitake) |
| 1kleine | Paprikaschote(n), gelbe |
| 100g | Sojasprossen |
| 75g | Lauch |
| 4EL | Pflanzenöl |
| 3EL | Sojasauce |
| 1TL | Sambal Oelek |
| 1Pck. | Pizzateig oder selbstgemacht |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
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