Überbackener Gemüsereis

Rezept für Überbackener Gemüsereis

Im heißen Fett das vorbereitete Gemüse etwa 5 Minuten braten. Wasser, Gewürze , Reis dazugeben , alles in etwa 30 Minuten garen.

Abschmecken , in eine gefettete Auflaufform füllen. Abgetropfte Ananasscheiben abwechselnd mit Käsescheiben schuppenförmig darauf legen , die Form in den kalten Backofen setzen. Ca. 30 Minuten bei 225°C überbacken.

Mit Tomatenvierteln , Dill garniert servieren.

Zutaten

50g	Fett
500g	Gemüse, gemischtes (z.B. Erbsen, Möhren, grüne Bohnen, Mais)
½Liter	Wasser
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
250g	Reis (Langkornreis)
4Scheibe/n	Ananas aus der Dose
4Scheibe/n	Käse (Edamer)
1	Tomate(n)
etwas	Dill

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