Dicke Bohnen mit Bauchspeck

So mache Ich sie

TK-Bohnen auftauen, Bohnen aus der Dose oder dem Glas abtropfen lassen , die Flüssigkeit auffangen. Den Speck (ohne Schwarte) in 1 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen , grob würfeln.

Die Bohnen mit der Brühe , evtl. Bohnenwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren, die Kartoffeln, den Speck , das Bohnenkraut dazugeben, mit Salz , Pfeffer abschmecken , für 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Nach Belieben können die Kartoffeln auch extra gekocht , als Petersilienkartoffeln dazu gereicht werden.

Zutaten

300g	Bohnen, dicke, TK, Dose oder Glas
150g	Speck (Bauchspeck), geräuchert
250ml	Gemüsebrühe
	Bohnenkraut
	Salz und Pfeffer
	Mehl oder Soßenbinder, hell
150g	Kartoffeln

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