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Rezept für Schnitzel - Toast
Das Schnitzel mit Salz, Pfeffer würzen , in heißem Öl ca. 2-3 min pro Seite braten. Danach fest in Alufolie einpacken.
Den Käse in Scheiben schneiden. Die Pilze putzen. Zwiebeln waschen, putzen, klein hacken.
Beides im heißen Bratfett 3min dünsten, mit der Petersilie, Salz, Pfeffer würzen.
Das Schnitzel auswickeln, auf den Toast, dann den Pilz-Mix , dann den Käse , in einer hitzefesten Form ca. 5 min gratinieren.
Zutaten
| 1 | Schnitzel |
| 75g | Champignons, möglichst klein |
| ½ | Lauch / Frühlingszwiebel |
| 1TL | Petersilie |
| 30g | Mozzarella |
| 1Scheibe/n | Toastbrot |
| 2TL | Öl |
| Pfeffer | |
| Salz |
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