Bayrisch Kraut

Rezept für Bayrisch Kraut

Kraut hobeln. Speckwürfel in einem Topf auslassen. Zucker zugeben , leicht karamellisieren lassen. Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Fleischbrühe verkochen. Weißkraut mit den Gewürzen darin zugedeckt dünsten.

Zutaten

1 ½kg	Weißkohl
50g	Zucker
100g	Speck, Würfel
100g	Zwiebel(n), Würfel
1Liter	Fleischbrühe
1EL	Essig
	Salz und Pfeffer
	Kümmel

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