In Schinken gewickelte Riesengarnelen mit saurer Sahne

leckeres Tapas-Rezept

Die Garnelen schälen, den Kopf , die Schwanzspitze dabei nicht schälen. Den Rücken aufschlitzen, aber nicht ganze durchschneiden. In den Schlitz den mit Pfeffer gewürzten Mozzarella füllen. Anschließend jede Garnele mit einer Scheibe Schinkenspeck umwickeln, dabei beim Kopf anfangen, der herausschauen sollte, , dann den Speck spiralförmig bis zum Schwanz wickeln. Mit Öl bestreichen , im vorgeheizten Backofen bei 230°C 7-10 Minuten entweder grillen oder backen.

In der Zwischenzeit den Dip bereiten. Dazu alle Zutaten (saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zitrone) verrühren.

Zutaten

12	Riesengarnelen
100g	Mozzarella, dünne Scheiben
1TL	Pfeffer, gemahlen
12Scheibe/n	Schinkenspeck, ohne Fettrand
200g	saure Sahne
½TL	Salz
½TL	Pfeffer
½	Zitrone(n), den Saft

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