Donauwelle Konditorenart

Rezept für Donauwelle Konditorenart

Für den Teig 350 g Butter mit 250 g Zucker schaumig rühren, die 7 Eier einzeln zufügen. Mehl mit dem Backpulver mischen , gesiebt nach , nach unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Backblech streichen. Die andere Hälfte mit 3 EL Kakao , 3 EL Puderzucker vermengen , auf den hellen Teig geben. Darauf 2 Gläser sehr gut abgetropfte Sauerkirschen verteilen. 30 Minuten bei 175°C backen, anschließend auskühlen lassen.
Für die Creme den Vanillepudding mit der Milch nach Packungsanleitung zubereiten, zusätzlich ein Päckchen Vanillinzucker zufügen. Abkühlen lassen, bis der Pudding lauwarm ist, dabei mehrmals rühren, um eine Haut zu vermeiden. 225 g Butter mit 5 EL Puderzucker schaumig rühren , mit dem Schneebesen in den Pudding mischen. Die Creme auf dem ausgekühlten Teig verteilen.
Für den Guss Palmfett in einem Topf flüssig werden lassen. In einer Rührschüssel lauwarm abkühlen lassen. Mit dem Mixer 5 EL Zucker, 5 EL Kakao, 2 Eier , 2 EL Milch unterrühren. Den Guss auf der Cremeschicht verteilen, solange er noch flüssig ist.

Zutaten

350g	Butter
250g	Zucker
7	Ei(er)
450g	Mehl
1Pck.	Backpulver
3EL	Kakaopulver
3EL	Puderzucker
2Gläser	Sauerkirschen
500ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver Vanille
1Pck.	Vanillinzucker
225g	Butter
5EL	Puderzucker
250g	Palmfett
5EL	Zucker
5EL	Kakaopulver
2	Ei(er)
2EL	Milch

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