HomeBlumenkohl - Pasta - Auflauf mit Schinkenwürfeln
einfach zu zubereiten
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Zwiebel , Knoblauch abziehen, fein hacken , in etwas Olivenöl anbraten. Die Schinkenwürfel zugeben , ebenfalls leicht anbraten. Mit Gemüsebrühe , Sahne ablöschen. Zum Eindicken der Sauce den Parmesan zugeben. Die Hitze der Heizplatte klein stellen. Nach Belieben würzen mit Chilipulver, Muskat, Salz , Pfeffer (vorsichtig salzen, weil der Schinken auch noch salzig ist).
Blumenkohl putzen. Die Röschen in Salzwasser bissfest kochen , die Röschen zur Sauce geben.
Nun eine Auflaufform nehmen , die Hälfte der Tagliatelle hinein geben. Die Hälfte der Sauce zusammen mit Blumenkohl , Schinken zugeben. Dann mit geriebenem Emmentaler nach Geschmack bestreuen. Die 2. Hälfte der Tagliatelle zugeben , mit Sauce , geriebenem Emmentaler abschließen.
Für ca. 20-30 Min. in den heißen Backofen schieben. Heiß servieren.
Tipp: Man kann auch eine kalorienarme Variante zubereiten, indem man Sahne mit niedrigem Fettgehalt verwendet.
Zutaten
| 300g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 1m.-großer | Blumenkohl |
| 300g | Schinken, gewürfelter |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 3kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 250ml | Sahne |
| 200ml | Fleischbrühe |
| 2EL | Parmesan |
| 150g | Käse (Emmentaler), geriebener |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
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