HomeSchweinefilet mit Salbei auf Gemüse geschmort
Rezept für Schweinefilet mit Salbei auf Gemüse geschmort
Währenddessen das Gemüse putzen , Paprika , Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Den Boden eines Bräters mit Olivenöl benetzen, das geschnittene Gemüse , die Tomaten darauf verteilen , mit Salz , Pfeffer würzen. Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen, mit den Schinkenscheiben umwickeln , auf das Gemüsebett setzen. Falls noch Salbei/Öl-Mischung übrig ist, darüber löffeln.
Im vorgeheizten Ofen (200°) für 10 Minuten zugedeckt schmoren, dann weitere ca. 25 Minuten offen braten.
Mit Rosmarinkartoffeln oder frischem Brot servieren.
Zutaten
| 800g | Schweinefilet |
| 10Scheibe/n | Schinken (z.B. Serrano) |
| 1Handvoll | Salbei, frischer |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 2Kästchen | Cherrytomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Olivenöl |
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