Schoko - Orange Cake

Schmeckt sagenhaft gut

Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden. Den Ofen auf 190° vorheizen.

Von der Orange die Haut fein abreiben , den Saft pressen. Schokolade schmelzen. Zimmerwarme Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier (auch zimmerwarm) einzeln unterrühren. Mehl, Kartoffelmehl, Mandeln , Backpulver mischen, unter den Teig geben.
Dann die geschmolzene, abgekühlte Schokolade, den Saft , die geriebene Orangenschale unterrühren.
Ein gutes Drittel des Teiges in die Form, darüber eine Schicht (ungefähr 6 oder 7) Orangen-Bikuits, noch ein gutes Drittel vom Teig auf die Biskuits, noch mal eine Schicht Bikuits , den Rest des Teiges darüber streichen.

Bei mittlerer Hitze etwa 190° ungefähr 60 Min. backen, es kommt immer auf den Ofen an.
Kuchen danach auskühlen lassen. Dann die Orangenmarmelade erwärmen , den Kuchen damit bestreichen, auch die Seiten.
Zum Schluss mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.
Wenn er ganz abgekühlt ist, in Alu-Folie wickeln , erst zwei Tage ruhen lassen, danach schmeckt er am besten.

Zutaten

200g	Butter
200g	Zucker
4	Ei(er)
125g	Mehl
50g	Kartoffelmehl oder Maismehl
100g	Mandel(n), gemahlen
1Pkt.	Backpulver
1	Orange(n), (Schale und Saft)
125g	Schokolade, dunkle
1Pck.	Biskuit (Orange - Schoko)
1Pkt.	Vanillezucker
½Glas	Marmelade (Orangen-)
150g	Schokolade, dunkle

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