Leckerster Apfelkuchen

schnell und super einfach und vor allem lecker

Die Äpfel schälen entkernen , vierteln. Dann auf der Rückseite längs einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, so dass ein Fächer entsteht. Damit die Äpfel nicht braun werden, kann man sie mit Zitrone beträufeln (geht aber so fix, dass mir das noch nie passiert ist).

Den Backofen an dieser Stelle auf 180 Grad vorheizen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz , Eier zusammen 5 min. schaumig rühren , die Milch zufügen. Mehl , Backpulver sieben , unterrühren. Ca 3 - 5 min. cremig rühren.

Den Teig in eine gefettete Springform geben, die Äpfel mit dem eingeschnittenem Rücken nach oben nebeneinander auf dem Teig verteilen.

Für ca. 40 min. auf der mittleren Schiene backen, Stäbchenprobe machen. Etwa 10 min. bevor er fertig ist, gebe ich etwas Zucker über den Kuchen.

Zutaten

150g	Mehl
50g	Mandel(n), gerieben
100g	Butter
100g	Zucker
3große	Äpfel, säuerliche, z. B. Braeburn
½TL	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
3	Ei(er)
3EL	Milch
evtl.	Zitronensaft
	Fett für die Form
etwas	Zucker

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