Zucchini - Tomaten - Auflauf

ohne Vorkochen

Zucchini in ca. 1/2 cm große Scheiben, Zwiebeln in dünne Ringe , die Tomaten in fingerdicke Scheiben schneiden. Dann abwechselnd Zucchini, Zwiebeln , Tomaten in die Auflaufform schichten. Bei mir werden es meist von jedem Gemüse 2 - 3 Schichten (je nach Größe der Auflaufform).

Die Milch mit dem Schmand in einer Schüssel verrühren , mit den Gewürzen , dem Brühwürfel abschmecken. Die Soße über den Auflauf geben. Anschließend mit dem zerkleinerten Schafskäse , dem geriebenen Gouda bestreuen , das Ganze für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 ° C Umluft überbacken. Damit der Käse nicht verbrennt, kann man des Auflauf auch die ersten 20 Minuten mit Alufolie abdecken.

Normalerweise kommt man mit der Soße gut hin, weil das Gemüse auch noch viel Wasser abgibt. Ansonsten kann man einfach noch Milch nachgeben.

Dazu gibt es bei mir entweder Reis oder ein leckeres Kräuterbaguette.

Zutaten

2m.-große	Zucchini
5	Tomate(n)
2m.-große	Zwiebel(n)
100g	Käse (Gouda), gerieben
100g	Schafskäse
300ml	Milch
1Becher	Schmand
	Salz und Pfeffer
½Würfel	Brühe
	Oregano
	Basilikum

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