HomeCheese - Cake mit Schokoglasur
für Schokoliebhaber
Alle Teigzutaten vermischen , mit den Knethaken zu Streuseln verarbeiten. In eine gefettete Springform geben , leicht andrücken.
Für den Belag:
Die Eier mit dem Zucker , dem Vanillezucker schaumig schlagen. Frischkäse, Quark, Sahne , Stärke nacheinander unterrühren. Auf den vorbereiteten Boden streichen , im vorgeheizten Ofen bei 200°C 50 Minuten backen. Den Kuchen nach der Backzeit vollständig erkalten lassen.
Für den Schokoguss:
Die Sahne mit dem Kokosfett , der Schokolade bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Die Masse erkalten lassen , auf den Käsekuchen streichen. Den Kuchen anschließend kalt stellen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 225g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2EL | Kakao |
| 3 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 300g | Doppelrahmfrischkäse |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 5EL | Sahne |
| 30g | Speisestärke |
| 200g | Sahne |
| 300g | Schokolade, zartbitter |
| 1Würfel | Kokosfett |
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