HomeSchwarzwurzelauflauf mit Kartoffeln und Frikadellen
schnell und einfach
In der Zwischenzeit die Schwarzwurzeln abgießen, den Schinken würfeln , beides mischen. Aus Mehl , Margarine eine Mehlschwitze herstellen, nach , nach unter stetigem Rühren abwechselnd Wasser , Sahne zugießen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
Die Schwarzwurzeln mit dem Schinken in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, mit dem Käse bestreuen , bei 180°C in den Ofen geben. Überbacken, bis der Käse verlaufen , goldbraun ist.
Währenddessen das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit fein gehackten Zwiebeln, Paniermehl , dem Ei gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken, Frikadellen formen , diese in Margarine von allen Seiten schön braun braten.
Auf Tellern die Kartoffeln anrichten, die Schwarzwurzeln darüber geben, die Frikadellen dazulegen , servieren!
Zutaten
| 2Gläser | Schwarzwurzel |
| 600g | Hackfleisch, gemischtes |
| 200g | Käse, geriebener |
| 200g | Schinken, gekochter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 800g | Kartoffeln |
| 1Becher | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paniermehl | |
| 2EL | Margarine |
| Paprikapulver | |
| 2EL | Mehl |
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