Eierauflauf mit Gemüse

Rezept für Eierauflauf mit Gemüse

Den Käse reiben. Die Hälfte davon mit Eiern, Salz, Pfeffer, Muskat , Sahne verrühren , in eine gefettete ofenfeste Form gießen.

Zucchini putzen, waschen , in Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen, waschen , in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen , vierteln. Das Gemüse ebenfalls in die Form geben.

Die Form in den Backofen schieben, auf 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) schalten , 30 Min. backen. Den restlichen Käse dann darüber streuen , 15 Min. weiterbacken. Sofort servieren.

Zutaten

150g	Käse (Greyerzer)
6	Ei(er)
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
3EL	Schlagsahne
	Fett für die Form
2	Zucchini
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
3	Tomate(n)

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