Rosinenplätzchen

Rezept für Rosinenplätzchen

Die Rosinen unter heißem Wasser waschen , gut abtropfen lassen. Die Butter so lange rühren, bis sich kleine Spitzen bilden. Dann erst den Zucker hinzugeben, dann das Ei , die Zitronenschale. Die Rosinen unter das gesiebte Mehl mischen. Die Masse unter die Buttercreme ziehen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Achtung, die Plätzchen laufen noch leicht auseinander.
Die Plätzchen im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. goldbraun backen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren , die noch warmen Plätzchen damit bestreichen.

Zutaten

100g	Rosinen
50g	Butter, weiche
1	Ei(er)
1	Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale und etwas Saft für die Glasur
150g	Mehl
50g	Zucker
50g	Puderzucker

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