Brillas geniale Grillsoße

Rezept für Brillas geniale Grillsoße

Zwiebel , Knoblauch schälen, mit dem Chili sehr klein hacken, alles in Olivenöl auf kleinster Flamme andünsten. Honig dazugeben, mitdünsten bis alles ganz flüssig ist. Currypulver darüber stäuben, gut verrühren. Tomatenpüree hineingeben, salzen , mit Zitronensaft abschmecken.

Deckel drauf, alles aufkochen lassen , auf kleinster Flamme etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Wenn man das Ganze noch heiß in saubere Twist-Off-Gläser abfüllt (Deckel sofort schließen), kann die Soße im Kühlschrank etwa 6 Wochen aufbewahrt werden.

Mit Tomatenpüree ist NICHT Tomatenmark gemeint, sondern dieses dickflüssige Zeugs im Tetrapack!

Zutaten

1kleine	Zwiebel(n)
3	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
3EL	Honig
2EL	Currypulver
500g	Tomatenpüree
2	Chilischote(n), frische rote
1EL	Zitronensaft
	Salz

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