Seelachs Bärenart

Seelachs im Ofen gebacken mit leckerer Tomatenolivensauce

Fisch in eine gefettete Auflaufform legen, Backofen auf 200°C vorheizen. Tomatenpüree, Brühe, Salz, Pfeffer, Creme fraiche , Chilipulver, gepresste Knoblauchzehe , gehackte Zwiebeln miteinander vermengen , über dem Fisch verteilen. Mit Tomaten, Olivenringen , Zwiebelringen verzieren , bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Schmeckt mit einem Gemüsereis oder passt auch zu Kartoffeln.

Zutaten

1Beutel	Tomatenpüree
4EL	Oliven, mit oder ohne Paprikafüllung, in Ringe geschnitten
1	Zwiebel(n), gehackt
4Port.	Fischfilet (Seelachs), auch TK
1Zehe/n	Knoblauch
4	Tomate(n), frisch, geviertelt
100ml	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe (Instant)
1EL	Crème fraîche
1Prise	Salz und Pfeffer
	Chilipulver
	Fett für die Form

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