Erbsen - Kartoffel - Gemüse mit Dillsahne

Rezept für Erbsen - Kartoffel - Gemüse mit Dillsahne

Erbsen , Kartoffelwürfel in der Butter andünsten, mit der Brühe auffüllen , geschlossen 15 Min. garen.
Sahne mit Eigelb verquirlen , unter das Gemüse rühren (nicht mehr kochen lassen). Mit Salz, Pfeffer , Muskat herzhaft würzen. Dill fein hacken , unter das Gemüse geben.

Dazu passt gebratenes Fischfilet.

Zutaten

300g	Erbsen
500g	Kartoffeln, gewürfelt
40g	Butter
⅛Liter	Hühnerbrühe
⅛Liter	Sahne
2	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Muskat
2Bund	Dill

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