Kichererbsen - Wirsing - Eintopf

Rezept für Kichererbsen - Wirsing - Eintopf

Zwiebel , Knoblauch abziehen, Zwiebel grob würfeln. Kohl abspülen, trocken tupfen , in m,gerechte Stücke schneiden.
Die Wurst in Scheiben schneiden.
Öl in einem Schmortopf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten, Chorizo dazugeben , Knoblauch hinzupressen. Tomatenmark zufügen , kurz mit anbraten, mit Paprika überstäuben, dann mit Gemüsefond ablöschen. Alles kurz aufkochen lassen, dann die Kichererbsen , den Wirsing zugeben. Alles umrühren, abdecken, Hitze reduzieren. Bei mittlerer Hitze eine knappe halbe St,e köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, trocken tupfen , halbieren.
Zum Ende der Garzeit die Tomatenhälften , die Petersilie in den Eintopf geben , kurz unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker , Paprika kräftig abschmecken , servieren.

Fladenbrot, Ciabatta oder Baguette-Brot dazu reichen.

Zutaten

200g	Wurst, (Chorizo)
300g	Wirsing, ohne Strunk
300g	Gemüsezwiebel(n)
2Dose/n	Kichererbsen, (a 240 g)
1,4Liter	Gemüsefond
150g	Kirschtomate(n)
2	Knoblauchzehe(n)
1 ½TL	Tomatenmark
2EL	Petersilie, gehackt (TK)
etwas	Öl
	Salz
	Zucker
	Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf

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