Vanille - Milchreis - Kuchen

Rezept für Vanille - Milchreis - Kuchen

1/8 Liter Milch erwärmen , die Hefe darin auflösen. Eine Mulde in das Mehl drücken. Hefemilch dazu gießen , mit etwas Mehl zum Vorteig verrühren. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.

1 1/2 Liter Milch, 125 g Zucker , Zitronenschale aufkochen. Reis einstreuen , ca. 20 Minuten darin quellen , anschließend abkühlen lassen.

Hefevorteig mit dem Mehl, 50 g Zucker, 1 Ei , Butter verkneten. Nochmal 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

2 Eier mit der Sahne , dem Soßenpulver verrühren , unter den abgekühlten Milchreis ziehen.

Den Teig auf einer gefetteten Fettpfanne (32 x 39 cm) ausrollen , den Reis darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd: 200°, Umluft: 175°; Gas: Stufe 3) 50 Minuten backen.

Auskühlen lassen , mit dem Puderzucker bestäuben.

Zutaten

1,63Liter	Milch
30g	Hefe
375g	Mehl
175g	Zucker
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
300g	Milchreis
3m.-große	Ei(er)
50g	Butter, weiche
200g	Schlagsahne
1Pck.	Sauce (Dessertsauce, Vanillegeschmack)
1EL	Puderzucker

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