Himmlisch zarte Apfelpfannkuchen

Rezept für Himmlisch zarte Apfelpfannkuchen

Mehl , Milch gut miteinander verrühren. Das verquirlte Ei, Vanillezucker , Salz dazumischen. Den Teig etwas ruhen lassen, währenddessen den Apfel waschen, schälen , in schmale Spalten schneiden.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen , wenn sie brutzelt, je nach Pfannengröße die Hälfte oder den ganzen Teig dazugeben. Rasch die Apfelspalten darauf verteilen , die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb backen.

Mit Zimtzucker bestreut genießen.

Falls am Ende noch Apfelspalten , Teig übrig bleiben, die Reste aber nicht mehr für einen kompletten Pfannkuchen reichen, kann man die Obststücke einfach im Teig wenden, mit Zimtzucker bestreuen , so in die Pfanne geben.

Zutaten

60g	Mehl
80ml	Milch
1	Ei(er)
1großer	Apfel
1Msp.	Vanillezucker
1Prise	Salz
	Butter zum Ausbacken
	Zucker und Zimt zum Bestreuen

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