Frische Suppe

Suppe als Vorgang oder auch einfach für zwischendurch

Zuerst einmal das Suppenfleisch in einem großen Topf mit kaltem Wasser ansetzen. Dieses nach dem Aufkochen ca. 2 Std. sieden lassen. (Wie bei Klößen.)

Währenddessen das Gemüse putzen , schneiden (Ob Würfel, ringe etc: ist jedem selbst überlassen.) Nach den 2 Std. das Fleisch von den Knochen lösen , in m,gerechte Stückchen schneiden.

Nun das Fleisch wieder in die Brühe geben , das Gemüse , die Markklößchen hinzufügen. Alles nochmals ca. 30 min. köcheln lassen. Das ganze mit Salz, Liebstöckel, Pfeffer würzen.

Zutaten

1	Knollensellerie
2	Möhre(n)
2Stange/n	Lauch
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Pck.	Bohnen, grün
750g	Suppenfleisch
2Pck.	Klöße (Markklößchen)
1große	Süßkartoffeln
1	Gemüsezwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Liebstöckel

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