HomePellkartoffel - Zwiebel - Auflauf
einfach, lecker und preiswert
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen , in Ringe , die Mettwürstchen in Scheiben schneiden. Das Öl in die Pfanne erhitzen, dann Zwiebeln , Würstchen zugeben. Beides bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. anbraten , schmoren lassen. Dann mit Salz abschmecken (Vorsicht - die Mettwürstchen geben bereits reichlich Salz ab).
Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln abziehen , in Scheiben schneiden. Nun abwechselnd die Kartoffeln sowie die Zwiebel-Mettwurst-Mischung in eine Auflaufform schichten. Dabei jedoch darauf achten, dass oben immer die Zwiebel-Mischung liegt.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. zuerst 10 Minuten im Ofen backen. Dann die Sahne mit Ei , Muskat vermischen. Über den Auflauf gießen , anschließend das Paniermehl darüber streuen. Nun den Auflauf weitere 30 Minuten backen. Heiß servieren.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 500g | Zwiebel(n) |
| 3 | Würstchen (Mettwürstchen), grobe, geräucherte |
| ¼Liter | Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| Muskat | |
| Salz | |
| n. B. | Paniermehl |
| 2EL | Öl |
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