Lachsrolle mit Spinat

lecker, schnell und ideal fürs Partybuffet

Die Eier mit dem Spinat vermengen, dann eine Prise Salz , Pfeffer dazu. Schnell ist ein Backblech mit Backpapier ausgelegt, darauf die Masse aus Eiern, Spinat , Salz , Pfeffer geben.

Jetzt den geriebenen Gouda oder Käse nach Wahl geben , 20 Minuten bei 180°C Ober , Unterhitze backen. Jetzt braucht man etwas Zeit! Die Masse muss dann auskühlen.

Danach nehmen wir unseren Kräuterfrischkäse , streichen ihn auf die fest gewordene Masse. Danach den Räucherlachs auf den Frischkäse. Jetzt vorsichtig alles zusammenrollen. Danach in Alufolie einpacken , in den Kühlschrank legen, auch ruhig schon 8 St,en vor dem Verzehr. Umso besser schmeckt es.

Ich habe auch schon probiert, die Rolle in der Mikrowelle zu erwärmen , dann warm zu servieren. Kam bei meinen Gästen auch sehr gut an. Nur ist es nicht jedermanns Geschmack, Spinat aufzuwärmen.

Zutaten

2	Ei(er)
250g	Spinat
250g	Käse (z. B. Gouda, mittelalt)
200g	Frischkäse mit Kräutern
1Pck.	Lachs (Räucherlachs)
	Salz und Pfeffer

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