Weißkohlsuppe

Rezept für Weißkohlsuppe

Weißkohl putzen , vierteln. Den Strunk jeweils entfernen , in Streifen schneiden. Lauch putzen , in Ringe schneiden.

Öl erhitzen , Currypulver, Weißkohl , Lauch darin anbraten. Hühnerbrühe dazu geben , alles ca. 20 Min. kochen lassen. Die Fleischwurst in Scheiben schneiden , zur Suppe geben. Äpfel (bei Bedarf) schälen , würfeln. Ebenfalls zur Suppe geben , 10 Min. köcheln lassen. Mit den Gewürzen , Thymian nach Bedarf abschmecken. Petersilie hacken , dazu geben. Heiß servieren.

Zutaten

1kleiner	Weißkohl
2Stange/n	Lauch
3EL	Öl
½TL	Currypulver
1 ½Liter	Hühnerbrühe
	Salz und Pfeffer
	Thymian
400g	Fleischwurst
2	Äpfel
1Bund	Petersilie

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