HomeFeurige Gulaschsuppe
Partysuppe
Mit den Gewürzen , Kräutern abschmecken. Ajvar zugeben, umrühren , kurz köcheln lassen. Das Gemüse putzen bzw. schälen, in kleine Würfel schneiden , dazugeben. Pizzatomaten , passierte Tomaten zufügen. Umrühren , aufkochen. Dann Gemüsebrühe , Wasser zugeben. Alles gut durchkochen lassen , noch einmal nach Bedarf abschmecken.
Zum Schluss noch Crème fraiche zufügen - nach Belieben auch mehr. Heiß servieren.
Dazu Brot reichen.
Zutaten
| 2 ½kg | Gulasch (Schinkengulasch, Schwein) |
| 1 ½kg | Tomate(n), passierte |
| 1Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten, 400 g) |
| 1kg | Kartoffeln |
| 6 | Paprikaschote(n) |
| 8m.-große | Zwiebel(n), geschnittene |
| 3 | Möhre(n) |
| 5Zehe/n | Knoblauch, zerkleinerte |
| 6EL | Öl (Rapsöl) |
| 5EL | Ajvar |
| 1TL | Majoran |
| 4TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 ½Liter | Gemüsebrühe |
| 1 ½Liter | Wasser |
| 1TL | Kümmel |
| 1TL | Salz |
| 3EL | Crème fraîche |
| 4TL | Paprikapulver, rosenscharf |
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