Nudelpfanne mit Curry

Rezept für Nudelpfanne mit Curry

Möhren schälen, waschen , in kleine Würfel schneiden. Nudeln in Salzwasser 8 - 10 Min. garen. Möhren vor Ende der Garzeit zugeben , mitgaren. Nudeln , Möhren auf einem Sieb abtropfen lassen.

Zwiebeln schälen , fein würfeln. Porree putzen, waschen , in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz , Pfeffer herzhaft würzen. Porreeringe dazugeben , ca.5 Min. mitbraten. Hackfleisch , Porree mit der Sahne ablöschen , aufkochen. Curry einrühren. Nudeln , Möhren zufügen, darin erhitzen. Alles nochmal mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen , in feine Streifen schneiden. Curry-Nudelpfanne anrichten , mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

3	Möhre(n)
500g	Nudeln
	Salz und Pfeffer
2	Zwiebel(n)
2Stange/n	Lauch
3EL	Öl
500g	Hackfleisch
300ml	Sahne
1EL	Curry
	Petersilie

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