HomeHähnchen in Senf - Sahne auf grünen Bandnudeln
Rezept für Hähnchen in Senf - Sahne auf grünen Bandnudeln
Die Zwiebel , Knoblauchzehe schälen , fein würfeln. In der restlichen Butter weich braten. Den Senf unterrühren, mit dem Wein ablöschen , alles bei mittlerer Hitze um ein Drittel einkochen lassen. Danach die Sahne dazugießen, aufkochen lassen , ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Soße mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Das Fleisch hinzugeben , nochmal ca. 5 Minuten in der Soße ziehen lassen.
Währenddessen werden die Nudeln bissfest gegart.
Die Nudeln auf die Teller verteilen, die Soße darübergeben , servieren.
Zutaten
| 700g | Hähnchenbrustfilet |
| 2EL | Butter |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Senf, grobkörniger |
| 250ml | Wein, weiß, trocken |
| 200g | Sahne |
| 400g | Bandnudeln, grüne |
| etwas | Zitronensaft |
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